野崎恭一
野崎恭一 さんに相談・依頼をする“味噌ラーメン”ベスト３の実力！
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下見途中のランチは、久々＜弘明寺＞にて。
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＜Ｇ麺７＞を初めとして、横浜市内に既に３店舗を展開する
このグループの御店は、全て、県内屈指のラーメン店。
それぞれに特徴を持たせ、客を飽きさせないそのスタイルは、
雑誌やネット等でも、高評価をキープしている。
そして、その第３弾としてオープンしたのが、ココ！
“ＴＲＹラーメン大賞”新人賞
“みそラーメン”部門の３位に入った名店。
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弘明寺 ＜ロ麺ズ＞！！
本家＜Ｇ麺７＞の系統を継ぐ“人気店”！
何時もの様に、横浜方面の下見は、車移動。
この日は、３件の下見を終えると、着いたのが、
１３時を超えていた。
何時もなら、券売機の前は、行列を成しているのだが、
平日の昼もだいぶ過ぎた時間帯。
今回は、待たずに、直ぐに入れた。
店内は、無駄な装飾も無く、倉庫風の内装に
カウンターやテーブルを配した、スタイリッシュな造り。
店奥の大きな棚には、具材の小麦粉等が、袋の侭積んで在る。
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オーダーは、入店前に券売機で購入。
メニューも豊富で、迷ってしまう。
本来なら、自慢の“味噌ラーメン”に
行くべきなのだろうが、ここは、
自分好みの“らーめん塩”で、
トッピングに“味付玉子”！
店内のカウンター席に通され、待つこと５～６分、ようやく着丼。
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麺は、中太ストレート麺！
特色は、“パスタ”を思わせる
「ツルッ」「モチッ」とした
自家製麺。
トッピングは、素揚げの“ズッキーニ”“チコリ”
“ラディッシュの新芽”“メンマ”“刻み葱”そして“叉焼2枚”！
トッピングで“味付玉子”を。
早速、一口目を啜ってみる。
「スープが麺に絡んで、旨～い。」
麺がつるつるで、絶妙の口当り！
他の具材達も、このスープと麺にはピッタリの感。
もう、止まらない、あっと言う間にの完食に、満足、満足。
流石、人気店の実力！
「やっぱり、スゴイな～」 ここの系統！
次回は、自慢の“味噌ラーメン”を是非、食したい！
＜Ｂ級グルメ＞には外せない“ココ”も、絶対、お薦めの御店！
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