野崎恭一
野崎恭一 さんに相談・依頼をする“休日ランチは、地元グルメ！”
＜G麺グループの総本山＞
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先日の休みは、朝からのんびりと、地元での買い物へ！
何時も行く、スーパーでの買い物がてら、細君と一緒に、
地元でランチをと、このスーパーの直ぐ裏に在る、
ラーメン店へ行って見る事に。
何時も、行列の出来ているこのお店、実は、
関東でも屈指の超有名店！
雑誌やネットでも、必ず、ランキングに入る、美味しい
ラーメン屋さんである。
何年ぶりで有ろうか？
つい先ごろまでは、夫婦共々、健康面を考えて、塩分の多い
“ラーメン類”は、極力、控えてはいたが、
食いしん坊の我が家、最近は、誘惑に勝てず、
普通に、食する様になって来ている。
約２年ぶりの来店か！
今日は、時間も１時過ぎ、雨のせいもあって、空いている。
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“上大岡”
＜Ｇ麺７＞！！
ここの系列店は既に、
同じ“上大岡”で３店舗
他に２店舗も増えて、
５店舗の御店が在る。
何れも専門店として、美味しい麺を出すお店として有名で、今では、
本家を凌ぐ程の、行列の出来る有名店になっている。
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メニューの種類も多種類あって、
僕が何時も頼むのは、
＜らーめん塩＞！！
細君は、＜ラーメン醤油＞
そして、
＜しょうがダレチャーシュー丼＞を二人で取り分けて、食べる。
食券を買って、店内へ入る。
中は、厨房に向かってのカウンター席が“５席”。
壁に向かってのカウンター席が“２席”。
そして店の真ん中に、ちょっと広めの木製テーブルが置かれ、
そこには、“４席”の椅子！
小じんまりとした店内は、シンプルな作りだが、何処か温かい。
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我々は、正面のカウンター席に
通され、早速、食券を手渡す。
玄関を入った左側には、
「ジャスミン茶・鉄観音茶」
ご自由に！ の張り板が？
早速、ジャスミン茶を頂いた。
待つ事、５分！
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深めの丼ぶりに入った、
“ラーメン”が
運ばれて来た。
トッピングは、
“鶏と豚のチャーシュー”
２種類、
“刻み葱”と“メンマ”
“ナルト”に“カイワレ”
そして、アクセントに、何かを揚げた“チップ”が乗せられている。
“醤油”の具材も、同じで、スープの味だけが違う形である。
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＜しょうがダレ
チャーシュー丼＞
トッピングの“刻みシソ”
“しょうがダレ”
“刻みナルト” そして、
ごはんの下には、刻んだ
“チャーシュー”達！
これを、かき混ぜて食べるのだ。
＜らーめん塩＞
塩のスープは、半透明だが、出汁が濃厚で、旨みが強い。
麺は自家製麺らしく、見た目は、スパゲッティを細くした感じの、
ツルツルのストレート麺。
この麺の触感が、スープと絡んで、又、美味しい～！
トッピングの“チャーシュー”２種は、味のバリエーションを
楽しめて、これも美味！
＜しょうがダレチャーシュー丼＞！
丼の底には、醤油ダレの掛かった、刻みチャーシュー。
これを、トッピング達とごはんを、一気に混ぜ合せる。
一口食すと、これも又、美味！
“らーめん”と、代わる代わる、食べるも良し。
らーめん後のスープと合わせて、食べるも良し。
当に、B級グルメの定番！
久々に、美味しいラーメンを味わう事が出来た。
地元の有名店、久々の美味しいラーメンを味わって、大満足。
横浜・上大岡方面へお出かけの際は、
是非一度、御賞味あれ！
ｂｙ Ｋ．Ｎ
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