愛媛土地活用ドットコム

(image) 築140年の古民家を改修した岐阜県飛騨市にあるサービス付き高齢者向け住宅ひだまりハウス飛騨市は朝の連続テレビ小説「さくら」の舞台となり最近では映画「君の名は」の舞台となり聖地巡礼で有名に!!大半を山に囲まれたのどかな街です!!(image) 私のクライアントです。「オープン時は満室でしたが、空きが出始めたと依頼を受け満室に向け挑戦中!!」そこで、明確なコンセプトそれは、人がいくつになっても生きる上で欠かせないのが食!!まさに「衣食住」の衣以外は揃っているので、住はある、これも築140年の味がある古民家!!なら「食」と言う事で、「日本一食事の美味しいサ高住」を目指し、テコ入れ開始♪(^^♪拘ったのは「家庭の味」飽きが来なく、自宅で食べる美味しい手作りご飯。器にも拘り、おやつまで手作り!!(image) (image) (image) 見た目も、匂いも、そして味も料理は目で楽しみ、鼻で感じて、食べて味わう。天気の良い日は外でカフェランチ(image) (image) もちろん、食事は外注とか、調理員が作るのではなく、主婦の管理者が手作りで家庭の味で作ります!!段々浸透して、地元では「ひだまりハウスの食事は美味しい」と評判に♪♪目指すは日本一!!実は、サ高住を探す条件で「食事の美味しい所」というオーダーは結構あるんです。また、退去理由で「食事がマズイ」というのもあるんです。クレームで相談が多いのも「食事の味」うちの母は週3日デイに通ってましたが、先日電話があり、週2日にして1日減らしたとその理由は・・・・「あそこの食事はますいのよ・・・毎回毎回、ほとんど同じ、私は何万もお金を払っているんだから・・・」と食事がマズイと言う理由で1日減らした。では、食事が美味しければ?そう「毎日でも行きたい」とーーレストランや食堂ではないと突っ込みを入れましたが。。。。そして、他にも大切な事がそれは、「人財育成」そうです「教育」です。美味しいし、スタッフも良いと入居率も改善!!あと少しの所まで来ました!!あなたの所に明確なコンセプトはありますか?