野崎恭一
野崎恭一 さんに相談・依頼をする“休日ディナーは、地元グルメ！”
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先日の休みは、久々に息子も、帰りが早いとの事。
ちょっと待ち合わせで、地元の御店で
食事を摂ろうと云う事に！
夫婦では何度か、御邪魔した事はあったが、
息子とは、初めての往訪となる。
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地元では既に、有名な中華料理店。
ラーメン激戦区のランキング上位店！
横浜・上大岡
＜上大岡タンタン＞！！
夜しか営業していないこの御店は、
何時も、行列が出来ていて、ハードルが高い。
場所は、京浜急行線「上大岡」駅前の“鎌倉街道を渡り、
一本裏を走る“旧街道”沿いの真ん中辺り。
オレンジとイエローの目立つ看板は、暗い夜道では、
オアシスの様な存在感！
夜、時間が遅くなる程、行列が増えて来る、不思議なお店！
この日は、最初の一巡目で、御店に入る事が出来た！
御店の中は、カウンターに１０名程度、
座敷に４人掛けテーブルが３脚。
せいぜい満席２０人程の小さなお店である。
通されたのは、座敷真ん中の4人掛けテーブル。
カウンターの中の厨房には、親父さんが２人、
フル活動で、鍋を振っている。
メニューも、豊富なバリエーション。
注文するのにまたまた、迷ってしまうほど。
麺の種類も色々あるが、やっぱり“タンタン麺”は外せまい。
先ずは、名物 “タンタン麺”
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中華街で出される
“坦々麺”とは、
まったくの別物。
透明感のあるスープに、
“溶き卵”“ニンニク”
“ニラ”“ねぎ”
そして、大量の“ひき肉”！
スープは意外にさっぱりしていて、辛味も然程では無いが、
中太の少し縮れた麺が、絶妙に絡まって、これはこれで美味！
何故か癖になって、又食べてみたくなってしまう“至極の逸品”である。
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息子の方は、珍しく“広東麺”
コチラのスープは、
醤油での味付け。
たっぷりの“餡”で、体も温まりそう。
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細君は、肉ニラ炒めをオーダー。
夫婦二人、“タンタン麺”と取り分けて
頂く事に。
ついでに“餃子”もオーダー！
こちらは３人で、取り分けて頂く事に。
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「デカッ」？
厚めの皮は、
「モチモチ」で、
中身の具は、
こちらも、“ニンニク”の
効いた、美味しい逸品！
どちらも、けっこうな量の“ニンニク”で、
ちょっと次の日の朝が、気になる雰囲気。
３人共、お腹一杯！
息子も、満足してくれて、良かった。
地元の、美味しい“街中華”！
横浜・港南区方面にお出かけの際は、
是非一度、御賞味あれ！
ｂｙ Ｋ．Ｎ
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