野崎恭一
野崎恭一 さんに相談・依頼をする洋食店で“王道グルメ”を満喫！
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“有楽町”のB級グルメ！
キッチン ＜大正軒＞！！
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こちらも、初めての往訪！
本日は、午前中に個別訪問、そして午後からは
業者打合せと調査下見というスケジュール。
早めの昼食をと、１２時前からランチへ。
銀座事務所周辺、飲食店も多いが、土・日が休みの御店も多く
美味しい御店を探すのも一苦労。
今回は、有楽町辺りで“ランチタイム”を！
有楽町 東京交通会館！
ココの地下飲食店街は、小さい御店が多く、
従って、行列が出来るのは必然。
更に、安くて美味しい御店が並ぶ、名店街でもある。
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この建物が出来たのは＜昭和38年＞！
その当時から入る、この名店街の御店は、
既に55年以上の
歴史を持つ老舗中の老舗。
平日は、リーマンで溢れかえっているが、
今日は土曜日、
意外にスムーズには入れたりする。
弊社事務所からは、６～７分の距離で、これだけの
飲食店街は、余り無い。
今回は、この時間帯でも４～５名程の行列。
御店のキャパは、厨房と対面のカウンター席とテーブル席が一脚。
１３名で満席となる、シンプルな造り。
回転の速さからすると、待ち時間は、１０分程度か？
予想通り１０分で、カウンターの左側から３番目が空いた。
メニューも豊富で、自分好みの組み合わせでメニューが選べ、
＜組合せ定食＞の他に＜ミックス定食＞も人気らしい。
今回は、洋食屋にふさわしく、“組合せ定食”の中から
＜デミメンチとエビフライ＞を オーダー！！
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既に、並んでいる間に、オーダーが通されていたので、
着席して、２～３分で、料理が運ばれて来た。
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これが行列の出来る“逸品”か？
早速一口、“デミメンチ”から行ってみる。
「旨い！」
「サクサク」のメンチの上には、
特製のデミグラスソースがかけられ、
衣に沁み込んだソースと、中のミンチの肉汁が混じり合い、
程よい旨味を醸し出している。
“エビフライ”は、プリプリの大海老とサクサクの衣が、
タルタルソースとの相性も良く、プリプリサクサクの
味のアクセントがたまらなく心地良い。
コレも「やみつきになりそう！」
「美味しい～」！
量的にも、丁度良かった。
これで＜１０５０円＞！！
コストパフォーマンスは、“まあまあ”かな？
いつの間にか、完食！
「御馳走様。」
今回も、美味しい“ランチ”を楽しむ事が出来て、大満足。
次回は、＜組合せ定食＞で、“豚しょうが焼き”と
“ひれかつ”の組み合わせを試してみたい。
銀座界隈に御越しの際は是非、この御店も御薦めです！
ｂｙ Ｋ．Ｎ
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